昨夜は友人ご夫妻と一緒に楽しく会食しました。毎日の食事を絞っているので、こんな日は好きなものを食べるようにします。お酒もね。だから、昨日の食事は掲載しません。その代わり、今日からまた、キュッと締めないと。
外食が飛び飛びに入っているせいか昨日の体重は60.0kg、今朝が逆に下がって59.5kgでした。初日から－1.0kg、昨日より－0.5kgです。ちょっと体重が不安定ですねえ。
今日の献立は、玄米ごはん・かぼちゃと小豆の塩煮・きゅうりの梅あえです。
鍋はステンレスの多重構造鍋を使用しています。
玄米ごはん
材料：玄米-2合 塩-少々
作り方：①鍋に玄米、玄米の1.5倍の水、塩を入れ炊く。
かぼちゃと小豆の塩煮
材料：かぼちゃ-1/8個 小豆（乾燥）-1/2カップ 水-2カップ 塩-小さじ1/4
作り方：①鍋に水と小豆を加え、小豆が柔らかくなるまで弱火で煮る。途中水がたりないようなら、
随時足しながらふっくら煮る。
②かぼちゃは種を取り、食べやすい大きさの角切りに。
③小豆が柔らかくまったら、かぼちゃと塩を加えて汁気がやや残るくらいまで煮る。。
きゅうりの梅あえ
材料：きゅうり-2本 梅干し-2個 塩-少々（大葉2枚）
作り方：①きゅうりは小口切りにし、塩少々でもむ。
②きゅうりから水分が出てしんなりしたら、軽く絞る。
③梅干しの種を取り、たたいて②と混ぜる。
（大葉2枚をせん切りにして加えてもOK）
【夫からレシピの感想】
かぼちゃと小豆の塩煮は見た目、まるでぜんざいなんです。でも砂糖は入ってない。想像できますか？小豆とかぼちゃがやっぱり甘いんです。ふ～ん、こんな惣菜がありなんや、という感じですね。
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初の一人暮らしで少し慣れてきた今日この頃ですｗ
そんな私の普段の暮らしや趣味の○○○○を写真でまとめてみました！！
こんな事するって相当暇な女って感じですよねｗｗｗ
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