今朝の体重は55.3kg、昨日より-0.5kgです。初日からの累計は－5.2kgです。
今日の献立は、雑穀入り玄米ごはん・干しかれいの焼き物・もずく天ぷら・もずくと豆腐の味噌仕立てです。
鍋はステンレスの多重構造鍋を使用しています。
(ご飯は圧力鍋を使用しています。
雑穀玄米ごはん
◆材 料◆
玄米-2カップ 黒米-大さじ1 赤米-小さじ1 もちきび-小さじ1 アマランサス-小さじ1 ひえ-小さじ1
もちあわ-小さじ1 キヌア-小さじ1 水-3カップ
もずく天ぷら
◆材 料◆
もずく-適量 全粒粉-適量 浄水-粉と同量 三つ葉-適量 サラダ油-適量 塩(ふりかけ用)
◆作り方◆
①ボウルに全粒粉と浄水で衣を作り、もずくと三つ葉を混ぜ合わせる。
②①を180℃の油で揚げる。
もずくと豆腐の味噌仕立て
◆材 料◆
もずく-適量 豆腐-1/2丁 味噌-少々 酒-少々 醤油-少々
◆作り方◆
①豆腐はペーパーに包み水切りする。
②フライパンを熱して油を入れ、豆腐を崩しながら炒める。
③②にもずくを入れ炒め、 味噌、酒、醤油で調味する。
【夫からレシピの感想】
揚げてるときからあれ、なにやろ？って気になったのがもずく天ぷらでした。もずくの天ぷら？ 味が想像できますか？ 色は悪いです、おいしそうな色じゃない！ 味はね、外がカリッとしてて中からトロッともずくが出てきます。塩で食べました。まあ、ユニークな味わいでした。
もう一品ももずくです。もずくと豆腐を炒めて、味噌と醤油で味付けしています。これはまあ、普通にお惣菜でした。
ラピさんのチャレンジ精神に脱帽の今夜の惣菜でした。
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