今朝の体重は56.3kg、昨日より-0.2kgです。初日からの累計は－4.3kgです。
今日の献立は、雑穀入り玄米ごはん・大根おろしの天ぷら・水菜とワカメの炒めもの・きゅうりの梅ソース和えです。
鍋はステンレスの多重構造鍋を使用しています。
(ご飯は圧力鍋を使用しています。)
雑穀入り玄米ご飯
◆材 料◆
玄米-カップ2 雑穀-大さじ2 水-玄米の1.5倍 塩-小さじ1
◆作り方◆
①すべての材料を鍋に入れ、1時間浸水してから炊く。
大根おろしの天ぷら
◆材 料◆
大根-1/2本 卵-１個 小麦粉-大さじ４強 いか(小)-１ぱい ちりめんじゃこ-適量 青ネギ-適量 サラダ油 ポン酢
◆作り方◆
①大根はおろし、自然に水きりする。
②①に卵、小麦粉を入れ混ぜる。
③②にいか(細かく切る)、ちりめんじゃこ、青ネギ(小口切り)を加え混ぜる。
④③をスプーンですくって、170℃に熱した油でカリッと揚げる。
⑤ポン酢をつけて食べる。
【夫からレシピの感想】
今夜のメインは大根おろしの天ぷら。味、想像できます？ これがね、さっぱりしておいしいんです！ 感触は山の芋にちょっと似てるかなぁ。たまに舌に触るいかがたまらずおいしい！ それとちりめんじゃこがするめの味と食感なんですね。本来、胃に重いてんぷらが具の大根おろしのおかげでちっとももたれません。いくらでも食べられます。
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拝見しておりますヾ(＾∇＾)
・・なんだかこちらに来るとついつい楽しくて長居してしまいます＾＾；
これからもおじゃまさせてもらいますね♪
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