今朝の体重は56.5kg、３日前より+0.1kgです。３日間のデータは56.2kg、56.4kg、56.5kgでした。昨日、一昨日とも友人たちと外食・飲み会でした。初日からの累計は－4.1kgです。
今日の献立は、雑穀入り玄米ごはん・たまねぎのフライ・きゅうりと若芽と大葉の酢の物・水菜とルッコラの
サラダです。
鍋はステンレスの多重構造鍋を使用しています。
(ご飯は圧力鍋を使用しています。)
雑穀入り玄米ご飯
◆材 料◆
玄米-カップ2 雑穀-大さじ2 水-玄米の1.5倍 塩-小さじ1
◆作り方◆
①すべての材料を鍋に入れ、1時間浸水してから炊く。
たまねぎフライ
◆材 料◆
たまねぎ-1個 とろけるチーズ-適量 ツナ缶(小)-1個 A【つゆの素-50cc 水-50cc】 サラダ油
水溶き片栗粉
◆作り方◆
①たまねぎは、1cm位の輪切りにする(4～5等分)。
②①に小麦粉、片栗粉をつけ、180℃に熱した油(1cm位)で揚げる。片面が揚がったら、裏返して
とろけるチーズをのせ、溶けたら器に取り出す。
③②の油を捨て、Aとツナ缶を入れ水溶き片栗粉で少しとろみをつけ、②にかける。
【夫からレシピの感想】
たまねぎのフライの上にはなにやら茶色いソースのようなものが乗っております。ツナととろけるチーズなんですって！そして味付けはまたもつゆの素。少し仕事をしたこのたまねぎのフライ、味を想像できますか？ ちょっと濃い味つけだったけど、初めての味でした。
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