子持ちわかめかぁ？キヌアだぁ、何それ？

今朝の体重は57.9kg、昨日より+0.1kgでした。初日からの累計は−2.6kgです



今日の献立は、アマランス入り玄米ごはん・もちアワ春巻き・キヌアの和えもの・味噌汁です。
　　　　　鍋はステンレスの多重構造鍋を使用しています。
　　　　　(ご飯は圧力鍋を使用しています。)　　　　　　　　　　　

根菜のもちアワ煮
　　　http://macrobioticdiet.seesaa.net/article/100012133.html

もちアワ春巻き
◆材　料◆
根菜のもちアワ煮-150g　春巻きの皮-5枚　揚げ油　
◆作り方◆
�@根菜のもちアワ煮を5等分して春巻きの皮に包む。
�A巻き終わりを下にして、180℃の油でカラリと揚げる。

キヌアの炊き方
◆材　料◆
キヌア-大さじ2　水-150cc　(できあがりの量-130cc)　
◆作り方◆
�@キヌアは水でサッと洗っておく。
�A鍋に水、キヌアを入れてフタをし、火にかける。最初は強火、沸騰したら弱火にする。
�B焦げつかないように時々かき混ぜながら煮る。
�C水気がほとんどなくなり、粘りが出て表面にプツプツ穴が開いてきたら、フタをして火を止める。
�D10分ほど蒸らして出来上がり。

キヌアの和えもの
◆材　料◆
炊いたキヌア・レタス・剣山引き茎わかめ・木綿豆腐・トマト-各適量　
和風ドレッシング【梅酢-大さじ2　醤油-大さじ2　白ごま油-大さじ1　昆布だし-大さじ1】

【夫からレシピの感想】
もちアワ春巻きは昨日の袋煮と同じ具を利用した春巻きですが、全然イメージが違うので、言われなければ分からないくらい。キヌアの和えものはキヌア（雑穀）のつぶつぶと茎わかめが、まるで子持ちわかめのような食感です。キヌアはキャビアのつぶつぶ感が出せる雑穀らしいです。深いなあ、雑穀の世界・・・



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Comments

興味深いブログですね〜。
私は健康とダイエットに関連したブログを書いています。
http://bestsuccessdiet.blog32.fc2.com/
ＦＣ２でブログを書いてます。

健康を気にする貴方と相互リンクをぜひ張りたいです。
よろしくお願いします。こちらにメール下さい。
[e-mail]
（URLとﾌﾞﾛｸﾞ名を明記して下さい）

それではまた来ます。

Posted by 健康とダイエット at 2008年06月10日 23:58

はじめまして。

もしよかったら私のブログの方にも立ち寄ってくださいね＾＾

Posted by りなちょ at 2008年06月13日 15:27

突然のコメント失礼します。
雑穀キヌア女性のための健康コミュニティ、というサイトを運営しているTTと申します。
当サイトでは厳選したキヌアリンク集を構築中で、勝手ながらあなた様のこちらのページをリンクさせていただきました。
そこで、さしつかえなければ、当サイトと相互リンクを結んでいただけないでしょうか。キヌアに関する情報を一手に集め、より充実したサイトにしていきたいと思っております。
勝手なお願いではありますが、お時間ございましたらご検討お願いいたします。リンクいただける際は、トップページを「雑穀キヌア女性のための健康コミュニティ」とリンクください。
メールにて連絡差し上げたかったのですが、コメント欄で申し訳ありません。Mail：[e-mail]

Posted by 雑穀キヌア女性のための健康コミュニティ at 2009年02月09日 12:53